如今很多人都喜歡吃新腐竹，所以就有人想要進行鮮腐竹批發，那么在進行鮮腐竹批發的過程之中，我們怎么樣才能購買到質量比較好的產品呢?接下來小編就跟大家分享一下辨別腐竹好壞的方法，幫助大家購買到好的產品。

　　大家在鮮腐竹批發的過程中，可以通過4個方法去辨別產品的好壞，分別為色澤辨別，外觀辨別，氣味辨別，以及思維辨別，其中在色澤辨別的過程之中，幫我們在進行先腐竹批發的時候可以先把樣品拿起來仔細的觀察，一般來說好的鮮腐竹批發產品它的顏色是淡黃色的，同時還有一層光澤，看起來十分的光亮，一些色澤比較暗沉，甚至是灰黃色，顏色暗淡無光澤的產品是不好的。

　　其次通過外觀辨別鮮腐竹批發產品將其折斷之后進行仔細觀察，一般而言好的輔助它的形狀是失調或者是片葉狀的質地非常的脆弱，容易被折斷，甚至在折斷之后還有一個空心部分，不會有任何的霉和雜質，而一些不好的腐竹在掰斷之后容易形成一些碎塊，同時還含有較多的實心部分，甚至會出現蟲蛀雜志以及霉斑。

　　接著是通過氣味去辨別，可以將其拿起來去嗅其氣味好的腐竹，它會有其固有的香味，不會存在任何的異味，而一些腐爛的腐竹會存在酸臭味，甚至是霉味一些刺激性的異味，除此之外，在鮮腐竹批發的過程中，也可以通過滋味辨別，將其用熱水浸泡到柔軟的程度，通過細細的主角就可以知道其味道，好的腐竹的味道是鮮香的，而差的腐竹存在澀味，苦味，甚至是酸味。

　　鮮腐竹批發產品的營養價值雖然很高，但是有一些癥狀的人是不可以吃的，特別是需要減肥的人，由于制作方式上的差異鮮腐竹批發產品的熱量，跟其他豆制品相比起來還是比較高的。每100克的產品的熱量就為450千卡，而有一部分人喜歡吃用鮮腐竹批發產品油炸制做成的產品，那這樣子熱量就更高了，甚至達到了每百克472千卡，超過了同等重量肉的熱量，所以說需要控制體重的人千萬不要經常吃鮮腐竹批發產品，甚至在吃的過程中也要適當的減少對于主食的攝入。今天關于鮮腐竹批發過程中應當注意的事項，就介紹到這里。希望可以幫助到大家。